「酸化」「還元」「水素」
0120-299-144
〒334-0013 埼玉県川口市南鳩ヶ谷7丁目29-18-1Ｆ
[ 営業時間 ] 9:00〜18:00 [ 定休日 ] 日曜・祝日
「酸化」「還元」「水素」
0120-299-144
〒334-0013 埼玉県川口市南鳩ヶ谷7丁目29-18-1Ｆ
[ 営業時間 ] 9:00〜18:00 [ 定休日 ] 日曜・祝日
「酸化」「還元」「水素」
皆さんこんにちは。
水科学の芳賀です。
今日は、「酸化」と「還元」について書いてみようと思います。
最近は広く知られるようになりましたが、物質はすべて酸化しますよね。私たちの身体も例外なく。
補足しておきますが、ここでいう「酸化」とは「サビる」「老化する」といった「酸化現象」であり、食したものをエネルギーに変えるときの「酸化活動」等を否定するものではありません。
「酸化」 ＝ 「サビる」
「酸化」＝「健康から遠ざかる」
と表現すれば解かりやすいでしょうか。
ときに、年齢の割に随分と若い人がいます。そのような人は、酸化を遅らせる（還元する）知識をもっているか、知らず知らずに「抗酸化力」のある食品が好物だったりするようです。
「還元」のお話しをする前に、まず「酸化」（サビさせる）原因についてお話しします。
私たちの身体を酸化させる原因はズバリ「活性酸素」です。
活性酸素とは、環境汚染・紫外線・食品添加物・過労・ストレス・タバコ・排気ガス・薬・激しい運動他さまざまな影響により「強力で且つ不安定、攻撃力の強い酸素」に変化した体内の悪玉酸素のことです。
呼吸によって摂取した酸素を体内でエネルギー化するために燃やしますが、その約２％が燃えカスとして残ってしまうと考えられていて、それこそが「活性酸素」なのです。この活性酸素の発生こそ、現在ではまだ防ぎようがないと考えられています。
お医者さんも「病気の原因の約９０％は活性酸素が原因」とおっしゃいます。
とはいえ、私たちの身体はよくできていて、酸化防止システムとして「酵素」「ビタミン」「たんぱく質」など、いわゆる「抗酸化力」のある栄養分を貯蓄し、活性酸素からの攻撃に備えているんです。
しかし、日頃の食生活で抗酸化力をもつ食品を摂っていないと貯蓄が手薄になったり、年齢と共にシステムが機能しずらくなったりして、活性酸素からの強力な攻撃を迎え撃つことが出来なくなっていきます。
2007年私たちの健康を脅かす健康の元凶ともいうべき活性酸素（病気の90%の原因）が「水素によって消去できる」という、抗老化（アンチエイジング）学的にも、医学的にも極めて貴重な研究成果が論文で発表されました。その後もおおくの学者さんが水素の抗酸化力について研究成果を発表しています。
わたくしたちは、酸素を取り入れなければ生きていけませんが、その酸素によって日々少しずつ酸化していき、強いては歳をとり老いて死んでしまいます。
したがって、酸素を吸わないわけにはいきませんから酸化から逃れることは出来ないといってよいでしょう。
ただ、研究発表からも解かるとおり酸化を遅らせることは可能であり、その最たる物質が「水素」です。
是非、日々の生活に水素を取り入れて還元生活をスタートさせて頂きたいと願って止みません。